멸치볶음

*꽈리고추, 풋고추, 바나나고추를 따서 꼭지를 따고 씻어 채썰어서
달군 팬에 올리브오일조금,다진 마늘조금을 넣고 볶아 향을 낸후
고추채썬것을 넣고 볶다가 양파반개 채썰은것, 파썰은것을 넣고
진간장 1큰술, 백 포도주 1큰술을 넣어 볶다가 지리멸치를 체에
두번정도 씻어서 넣고 볶은후 불을 끄고 참기름, 볶은통깨를 넣는다.

* 손녀, 손자가 좋아하는 멸치 볶음인데 올리브오일조금, 매실엑기스1
큰술, 황설탕반술, 백포도주1큰술을 넣고 보글보글 끓으면 씻어놓은
지리멸치 한줌을 넣고 저어 주면서 볶는다. 국물이 모두 쫄아 윤기가
나면 불을 끄고 참기름 조금과 볶은 통깨를 넣는다.