Baby Rib BBQ 와 상추겉절이

상추겉절이는 텃밭에서 딴 상추를 진간장,국간장조금에
찧은마늘 조금을 섞은후 상추를넣고 ,고추가루,
참기름 ,볶은통깨를 넣고 살살 버무린다.

Baby Rib 3팩을 사와 손녀,손자를 위해 바베큐소스를 발라굽고,

어른들은 고추장 양념을 하여서 구웠는데 정말 맛이 좋았다.

만드는법:

1.오븐 F350도에서양념을 하지않고 그냥 2시간 구운후

2. 숯불을 핀 바베큐통에서 양념을 발라 20분간 구운다.

고추장양념:

*1.고추장 2큰술, 고추가루2큰술, 양파반개와 마늘4-5개,

파인애플 조금을 카터기에 갈아서 넣고,

2.포도주 조금, 매실액기스 1큰술, 황설탕1큰술,

흰설탕 반큰술, 후추조금,생강가루조금을 잘 섞어준다.

*설탕은 식성에 따라서 가감.

*바베큐 소스는 시판용으로

*연하고 아주 맛있다.

아범이 만든 생일 케잌

아범이 만든 생크림 케잌 너무 달지도 않고 맛 있다.
새 하얀 바탕에 빨간 딸기가 넘 예뻐 보인다.
우리 가족들 생일 케잌은 모두 집에서 만든다.
시판용은 너무 달고 식성에 안맞을 뿐더러 특히 방부제 등
여러가지 첨가물이 너무 많이 들어 있기때문에....

어멈이 만든 치킨 깐풍기

어멈이 치킨 깐풍기를 만들었는데 맛이 너무나 좋았다.
만드는법:
1.닭봉1팩을 사다 윗부분의 껍질을 잘라내고 아래로 살을 밀어서
2.소금,후추, 양파즙에 재웠다가 녹말가루를 묻혀서 기름에 튀기고
3.팬을 달구어 식용유를 조금넣고 말린빨간고추썬것 조금을 넣고
볶다가 마늘다진것, 양파잘게 썬것조금, 피망 잘게 다진것 조금을
넣고 볶다가 고추가루, 식초,설탕을 같은비율로 넣고 녹말가루를
물에 조금 풀어서 넣고 끓여서 튀겨놓은 닭튀김에 무친다.
*아이들은 튀긴것을 그냥 주면 맛있다고 한다.
*닭다리로 하여도 된다.
*사 먹는것보다 훨씬 맛이 좋다.

그네타는 남매

우리 동네 놀이터에는 그네가 없는데.....

오늘 산책간 호숫가 놀이터에는 그네가 있다.

그네를 보더니 "아~! 그네다."하며 뛰어가 타는

손녀 손자의 마냥 좋아하는 모습....!!

오리 구경

매섭던 추위가 풀려서 호수에 나들이 갔는데 오리가 많았다.
여러종류의 오리를 구경하면서 즐거워하는 손녀,손자의 모습
4살손녀와 3살 손자의 오리구경 하는 모습이 넘 귀여워서...

걷는 모습 귀여워

혼자서 걷는게 너무 좋아 웃음꽃이 활짝 핀 막내손자
15개월 된 손자의 걷는 모습이 넘 의젓하고 귀엽다.

오리들의 물놀이

모처럼 날씨가 풀려서 호수가 있는 공원에 갔는데

종류가 다른 오리들이 물놀이를 즐기고 있었어요.

이렇게 많은 오리들이 물에서 노는 모습은 정말

오랫만에 보았고 그 모습이 너무나 아름다웠답니다.

식혜

영하의 날씨인데도 시원한 식혜 생각이 나서 ......!!

만드는법:

1.찹쌀1c,멥쌀1/2c을 잘 씻어서 30분정도 물에 담갔다가 전기밥솥

에 밥을 하여 밥이 뜸이들여 다 되면 엿기름가루 푼 맑은물을 부어

섞어주고 보온상태로 1-2시간정도 두면 밥알이 동동 뜬다.

*밥이 되는동안 고운엿기름 1c을 물에 풀어서 놓아두어 말간 윗물만

을 따라 밥삮힐때 붓는다 .그리고 찌꺼기에 다시 물을 더 부어 둔다.

2.큰 냄비에 옮겨 붓고 물을 더 부어둔 엿기름물을 가만히 따라 붓고

팔팔 끓여준다.

3.생강저민것을 식성에따라 량을 넣고 흰설탕, 노란설턍을 넣고

끓으면 불을크고 식혀서 그릇에 담아 냉장고에 넣어 차갑게 하여

먹을때 잣을 몇개 띄워 낸다.

*요즘처럼 영하의 날씨에는 밖에 두면 얼음이 동동 더 맛있다.

*주스병을 깨끗이 씻어서 병에 2/3을 넣고 냉동실에 잠깐 넣어두면

살얼음이 얼어 정말 시원하고 맛있다.

*한국마켓에서 밀가루처럼 고운 엿기름 가루를 판다.

*힘들게 치대지 않고 물에 그냥 풀면 된다

동지 팥죽

작년12월 22일 동짓날에 가족들에게 팥죽을 못 쒀줘서 오늘 점심
에 쒀줬다. 4살인손녀가 "이제는 한살 더 먹는다고"하면서 동지때
팥죽을 못 먹어서 한살 못 먹는줄 알았는데 하면서 맛있다 한다.
만드는법:
1. 붉은팥 2컵을 씻어서 물을 붓고 팔팔 끓으면 물을
따라 버리고 다시 새물을 부어서 팔팔 끓이다가 물을 따라 버리고
다시 새물을 부어서 끓이다가 물을 따라버린다.
*이유는 팥을 먹으면 신물이 올라오는것을 막기 위함.
* 3번을 이렇게 끓인물을 따라 버리고 한다.
2.푹 끓여진 팥을 한김식힌후 믹서기에 넣고 갈아준다.
3.갈아진 팥을 체에 바쳐서 팥 껍질을 걸러낸다.
4. 냄비에 팥물을 붓고 물을 더 부어서 씻어둔 쌀1컵을 넣고
저어가면서 끓여줍니다. 쌀이 익어서 퍼질때까지 끓여준다.
5.건식찹쌀가루3컵에 끓인물을 조금씩 부어가며 반죽을 한다.
6.잘 치대어 새알을 빚어 끓고있는 팥물에 넣고 새알이 동동 뜨면
불을 줄여 뜸을 들인다.
7.소금으로 식성에 맞게 간을 하고 그릇에 떠서 담는다.
*단것을 좋아하면 꿀이나 설탕을 조금 넣어도 된다.
*전라도 지방에서는 쌀을 넣지 않고 그냥 새알만 넣기도한다.