Chicken soup

일기예보에서는 비올확률이 40%라 하는데 비는 안오고 바람이
많이 불고 엄청 추워서 저녁메뉴로 chicken soup을 만들었다.
만드는법: 4인분
1.닭 넙적다리 2개를 기름을 떼어내고 끓는물에 한번 데쳐내고 푹
삶아 국물을 배보자기에 받쳐서 기름기를 제거
2.닭살을 발라 냄비에 올리브오일과 마늘다진것1숟갈을 넣고 향을
내다가 받쳐놓은 닭삶은 국물을 붓고 (가족수에따라 국물양을 조절)
3.감자 큰것 1개를 깍둑썰고, 양파 1/2개 깍둑썰고, 대파1뿌리 어슷
썰고, 당근1개 깍둑썰고, 샐러리 2줄기 깍둑썰고,양송이 버섯4개를
썰고 하여 모든 재료들을 냄비에 넣어 푹 끓여 준다.
5.야채가 푹 익으면 소금으로 식서에 따라서 간을 맞춰요.
6.당면을 물에 불렸다가 넣고 한소큼 팔팔 끓인다.
*당면이나 국수,라면사리를 삶아 넣거나 그냥 먹기도...
*먹기전에 후추가루를 조금 넣는다.
*얼큰한것을 좋아하면 매운고추를 어슷어슷 썰어 넣고,.
*아이들은 매운것을 싫어하므로 고추는 넣지 않고 어른들은
고추절임을 곁들 이거나 무우생채나 겉절이를 곁들이면 좋다.
*뜨거운 한그릇 먹고 나면 등뒤에서 땀이 나고 몸이 따뜻해진다.