파프리카 샌드위치

집안청소를 하고나니 허기가 들어 오후4시경 샌드위치를 만들려고
냉장고를 열어보니 야채가 별로 없어 텃밭에서 따온 파프리카로 ..
만드는법:
1. 노랑, 초록 파프리카 잘게 썰고 , 양파 잘게 썰고, 당근도 채 썰어
서 조금넣고 , * 만들고 보니 빨강 파프리카를 빼 놓았네요.
2.계란2개를 풀어 후추조금, 마늘가루 조금을 넣고 저어주고서
3.팬에 올리브유를 조금 넣고 풀어놓은 계란을 둘로 나눠 붓고
위에다 모짜렐라치즈를 얹고 뒤집어 주고 불을 끈다.
4.식빵4개를 토스터에 약간 바싹하게 구워 마요네즈를 바르고
부친 계란을 얹고 빵을 위에 얹고 대각선으로 자른다.
* 사각사각 달콤한 파프리카가 맛있어요.
*삼각모양 4쪽.
*혼자면 계란1개,빵2쪽을.....
*출출할때나 허기가 질때 요기가 되고 속이 든든...!!.