골뱅이 무침

재료 :

골뱅이 통조림 한캔 --->골뱅이만 건져서 사용

황태포 한줌, 오이1/2개, 당근1/2개, 비트작은것1개,

깻잎한줌, 양파1/2개, 파 4개

*오이,당근,비트,깻잎,은 굵게 채를 썬다.

파는 채를 썰어 얼음물에 담갔다가 건져낸다.

초고추장 :

고추장2 숟갈, 고추가루1숟갈, 식초 2숟갈, 매실액기스1숟갈

을 섞어 매콤 달콤 새콤하게 초고추장을 만든다.

*식초,고추가루,고추장,설탕의 량은 기호에 따라 가감

만드는법 :

1. 초고추장에 먼저 비트채와 당근채를 넣어 버무려주고

2.골뱅이를 넣고 버무린후 양파채,오이채를 넣고

살살 섞어주고 마지막에 깻잎을 넣고 버무린후

접시에 담고 볶은 검정깨를 뿌린다.

*술안주로 제격이지만 밥 반찬으로도 좋다.