Artichoke

저녁에 Artichoke 를 삶아 마요네즈에 찍어먹었다.
가끔 아범이 건강에 좋다며 해준다.
원산지는 지중해연안으로 국화과의 다년생으로 이뇨와 정혈작용,
간개선, 담질환개선, 강장에 효능이 좋은것으로 알려지고 있다.
한잎씩 벗겨 안쪽 아래 밑부분의 하얀곳에 마요네즈를 약간 발라서
먹으면 고소하다. 윗부분은 먹지않고 아래부분만 먹는다.
그리고,잎을 다 떼어낸 맨 밑둥은 모두 먹는다.